160g + 90g de sucre
9 œufs
1,5 l de lait
Préchauffer le four à 200.
Faire fondre les 50g de sucre pour faire le caramel
Le verser dans le moule et placer 10min au congélateur
Mélanger les œufs, le reste du sucre et le lait
Verser dans le moule au dessus du caramel figé et faire cuire 200 pendant 15min puis 30min à 160.
