Ingrédients pour une vingtaine de crêpes
4 cups de farine
4 oeufs
1 l de lait 1/2 écrémé (on peut remplacer par 1/3 d'eau pour une recette plus light)
150g de beurre fondu
300 ml de bière
1 pincée de sel
Verser la farine et le sel dans un saladier, y creuser un trou. Mettre les oeufs dans ce trou et commencer à mélanger. Ajouter le beurre, la bière et le lait (et l'eau) petit à petit. Laisser reposer 1h.
Faite sauter les crêpes!
A la maison, maman saupoudrait chaque crêpe de sucre au fur et à mesure qu'elle les faisait sauter, délicieux pour les adeptes de la crêpe au suc'
