Yaourts maison
Pour 13 yaourts
1litre de lait 1/2 écrémé (ou entier pour plus gourmand)
1 yaourt nature
7 cc de sucre roux (facultatif)
13 petits pots en verre (ou des pots à confiture)
Faire bouillir le lait sur feu assez vif
Attention à ne pas le laisser s’echapper!
Une fois que le lait a bouilli,
le laisser refroidir jusqu’à ce que l’on puisse y plonger le petit doigt sans se brûler
(cela prend environ 1h30)
Ajouter 3 càc bombées de yaourt nature
Ajouter les 7 càc de sucre (si l’on souhaite que les yaourts soient sucrés)
Bien mélanger le lait/yaourt/sucre avec un fouet
Verser le mélange dans les petits pots au travers d’une passoire pour retirer la ”peau” du lait
Fermer les petits pots
Les disposer dans le four éteint pendant 6h minimum voir une nuit
Les placer dans le frigo quelques heures
Dégustez!
