Brioche du dimanche

Une brioche légère, simple et moelleuse.

400 g de farine
10 g levure de boulanger
20 cl de lait tiède
70 g de beurre
70 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
2 œufs

Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter la levure, le lait tiède et les œufs battus.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient.
Incorporer alors le beurre en morceaux et pétrir de nouveau.

Laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède avec un linge humide dessus.

Pétrir de nouveau et déposer la pâte dans un moule. La laisser reposer encore 1 heure.

Dorer la pâte avec un jaune d'œuf et parsemer de sucre a chouquettes.

Mettre à four 180°C (thermostat 6) durant environ 30 minutes.

Bon appétit!

La dernière valse de Mathilda - Tamara McKinley

1900 - 1930. Australie.
Jenny, artiste et pionnière australienne, perd son mari et son fils dans un accident de voiture. A la lecture du testament de son époux, elle découvre être propriétaire de Churinga, une station d'élevage de mérinos dans le bush. Elle décidé de s'y rendre afin de comprendre le mystère qui se cache derrière l'acquisition de cette ferme. Elle va alors entrer dans l'univers de Mathilda, personnage courageux et solitaire, au destin accablant auquel la jeune femme va se retrouver liée pour poursuivre sa propre vie.