WTF cushion - handmade in Toronto

Cheers cushion

Handmade in Toronto

Personnalized cushion

Felt and cotton 

18 x 18 inc.

Mmmm les belles crèpes

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes

4 cups de farine

4 oeufs

1 l de lait 1/2 écrémé (on peut remplacer par 1/3 d'eau pour une recette plus light)

150g de beurre fondu

300 ml de bière

1 pincée de sel

Verser la farine et le sel dans un saladier, y creuser un trou. Mettre les oeufs dans ce trou et commencer à mélanger. Ajouter le beurre, la bière et le lait (et l'eau) petit à petit. Laisser reposer 1h.

Faite sauter les crêpes!

A la maison, maman saupoudrait chaque crêpe de sucre au fur et à mesure qu'elle les faisait sauter, délicieux pour les adeptes de la crêpe au suc'

Prépare moi une Ratatouille!

Ingrédients / 4 personnes

3 courgettes

2 poivrons rouges ou orange

2 gros oignons

1/2 cup d'ail coupé en deux

1 boite de coulis de tomates

sel - poivre - herbes de provence

huile végétale

A feu vif,  faire dorer l'ail dans l'huile dans un fait-tout, 

Verser les légumes coupés en dés, le coulis de tomates, assaisonner et remuer jusqu'à ce que les légumes soient cuits al-dente (car la ratatouille devra être réchauffée au moment de servir et les légumes finiront de cuire à ce moment là)

Bon appétit

Chicken sauté recipe

Hi everyone,
Voici une nouvelle recette simplicimo-delicioso-successfull proposée dans le restaurant dans lequel j'ai fais mes premiers pas de l'autre coté du comptoir: le "chicken sauté"

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet coupés en tranches 

12 champignons de Paris tranchés

1 cup de bacon braisé et émincé

400 ml de crème fraîche

sel - poivre

Dans une poêle, verser 4 cs. d'huile végétale, les champignons et les blancs de poulet au dessus

saler et poivrer

Faire chauffer à feu vif - retourner le poulet quand tous les bords deviennent blancs - laisser cuire

Quand le poulet est totalement blanc, retourner une nouvelle fois - ajouter le bacon - laisser dorer

Verser la crème - laisser chauffer

Quand la crème boue, prend un jolie couleur dorée et que le gras apparait en surface, couper le feu Déguster avec des frites et une salade!

Délicieuse Tarte Tatin

Le ptit nécessaire de la recette:

- 1 belle pâte brisée (cf. mon poste du 27/4/2015 pour la recette)

- 4 ou 5 belles grosses pommes (reine des reinettes, red delicious)

- 1 cup de sucre

- 1/3 cup de beurre

Eplucher les pommes et les couper en 4.
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un moule à tarte ou moule à manquer, verser 1 cup de sucre et faire chauffer à feu vif sans remuer. Quand le bord du caramel commence à se colorer, baisser sur feu moyen et laisser caraméliser jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée, déposer le beurre délicatement dans le caramel. Vous pouvez faire tourner le caramel en maintenant le moule avec une manique. 
Une fois la couleur désirée obtenue, disposer les pommes épluchées et coupées en 4 les unes contre les autres dans le moule. Laisser cuire les pommes dans le caramel env. 30 minutes en remuant de temps en temps (attention le caramel ne doit pas brunir).

Quand les pommes sont cuites, déposer la pâte brisée sur le dessus du moule en prenant soin de rentrer les bords à l'intérieur. Former un petit trou au centre et décorer le dessus ci désiré avec le reste de pâte. Enfourner à 220°C pendant 10 minutes puis baisser à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée. 

A servir tiède accompagné d'une cuillère de crème fraiche épaisse ...

Les papa au baby drop-in...

Le mercredi après midi c'est Baby Drop-in à l'école...

Maman emporte apporte le sac à langer...Tandis que papa met tout ds ses poches!