Choco banana Muffins fait par les kiddos

Un atelier cuisine ludique et super facile à faire avec les plus petits pour leur plus grand plaisir...

Préchauffez le four à 375’F.

Dans un sac Zipploc, enfermer les bananes et les écraser.
Ouvrir le sac et y verser les autres  ingrédients sauf le chocolat ou les noix. Malaxer.
Enfin ajouter le chocolat ou les noix. Malaxer.
Couper le coin du sac et presser la préparation dans des moules à muffins préalablement graissés.
Mettre au four 20min pour des mini muffins et 25 min pour de grands muffins.

1 1/4 cup de flocons d’avoine

1 cup de farine

2/3 cup de sucre

1 1/2 teaspoon de levure chimique

1 teaspoon de bicarbonate de soude

1/4 teaspoon de sel

1 œuf

2 bananes bien mûres

1/3 cup de beurre

Pépites de chocolat ou noix préférées

bon appetit !

Crème dessert de nos mamans

Voici un bon dessert rapide, économique et au petit goût de notre enfance (en France ;).

1l de lait
(entier pour le plus savoureux mais cela fonctionne très bien avec du lait 2% et même du lait d’amandes)
100g de fécule de maïs
100g de poudre de cacao
 (ou 50g de choco amer + 50g de sucre ou encore 70g de chocolat noir)

Faire bouillir le lait (en le surveillant!)
Dans un bol mélanger la fécule, le sucre et le cacao.
Ajouter 1louche de lait chaud pour délayer le mélange fécule-choco. Puis verser le mélange dans le lait bouillant et fouettez jusqu’à l’obtention d’une consistance de crème épaisse. Verser en petits pots et laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour au moins 5h. La crème  figera après son passage au frigo.

La recette peut être agrémentée au fil des goûts (vanille, café,...).
Si vous n’avez pas de petits pots en verre, vous pouvez utiliser des bocaux type pot à confiture.

A vos cuillères , dégustez!

Petites boulettes de lentilles corail

Voici une recette super easy, et pratique pour les petites menottes.

Pour une vingtaine de boulettes :

1 cup de lentilles corail sèches

1 3/4 d’eau pour la cuisson 

1/4 cup d’huile d’olive

2 oignons verts émincés

1/2 cup de persil ciselé 

1/2 tsp Cumin

1/2 tsp Sel

1/4 tsp Poivre

Faire cuire les lentilles à l’autocuiseur ou au cuiseur à riz dans l’eau.

Une fois les lentilles cuites et refroidies, les mélanger avec le reste des ingrédients.

Avec les mains, former des petites boules d’environ 2cm de diamètre et les placer dans un container vide d’air au frigo (se conserve 3/4 jours).

A déguster froid, nature, avec de la mayonnaise ou une sauce peanut butter * (voir la recette sur le blog).

Variantes:
- ajouter 1/2 cup de quinoa avec les lentilles et cuire ensemble.

- agrémenter avec de la ciboulette, des échalotes, ...

Peanut butter sauce

Un délice addictif pour accompagner toute sorte de croquenbouche ou napper légumes grillés ou nouilles sautées !

1 gousse d’ail émincée

1 tsp de gingembre gratté

3/4 cup de smooth peanut butter

3 Tbsp de jus de lime

1/8 tsp de Poivre de cayenne (en option)

3à 5 Tbsp d’eau

Mixer tous les ingrédients en ajoutant l’eau cuillerée par cuillerée pour arriver à la consistance désirée. La sauce doit être légèrement épaisse et fondante.

Cette sauce se fige au réfrigérateur. Pensez donc à la sortir en avance ou la retravailler au fouet avec un peu d’eau pour la diluer.

Se conserve dans un bocal fermé au réfrigérateur pendant 10 jours.

Lectures 2018

A nulle autre pareil - Kristin HANNAH - Juillet 2018

Angie, jeune femme d'affaire issue d'une famille italienne bien vivante, voit son destin chavirer lorsque son désir de devenir maman ne peut se realiser. Jusqu'au jour ou son chemin va croiser celui de Lauren, 17 ans, dont la mère, junkie, l'abandonne pour partir avec une aventure d'un soir.
Les deux femmes vont combler le vide de leurs vies respectives.

La Tresse - Laetitia COLOMBANI

Trois femmes, trois destins mais une meme soif de liberté et de recherche du bonheur.

Entre l'Italie, la Canada ou l'Inde, le courage d'une femme peut être mis à rude epreuve mais la volonté en ressort vainqueure.

Les cerfs-volant de Kaboul - Khaled HOSSEINI

Kaboul, dans les années 70. Bien que frères de lait et élevés au sein de la même propriété, Amir et Hassan ont grandi dans des mondes différents : le premier est le fils d’un riche commerçant, membre de l’élite pachtoune du pays, le second est fils de leur serviteur, issu de la minorité ethnique des Hazaras, méprisée de tous. Inséparables, liés par une même passion pour les cerfs-volants, les deux enfants se vouent une amitié indéfectible. Mais l’été de ses treize ans, alors qu’il désespère de gagner l’affection d’un père qu’il vénère et redoute à la fois, Amir commet la pire des trahisons : lors du combat de cerfs-volants organisé comme chaque hiver dans leur quartier, Amir abandonne Hassan à un sort tragique. Lorsque les Soviétiques envahissent le pays et qu’il fuit en Californie avec son père, Amir pense qu’une nouvelle vie s’ouvre à lui. Mais le souvenir d’Hassan le poursuit partout. Été 2001. Réfugié depuis plusieurs années aux États-Unis, Amir reçoit un appel du Pakistan. Il existe un moyen de te racheter, lui annonce la voix au bout du fil. Mais ce moyen passe par une plongée au cœur de l’Afghanistan des talibans… et de son propre passé.

Salad of the day - Marrakech dec. 22th 2018

Ground Orge
Pomgranate
Grilled marinated eggplant
Cachuette
Dried figs
Shredded pita bread

Hummus
Garlic white sauce (with yoghurt)

The 5 love languages