vendredi 1 février 2019

Peanut butter sauce

Un délice addictif pour accompagner toute sorte de croquenbouche ou napper légumes grillés ou nouilles sautées !

1 gousse d’ail émincée
1 tsp de gingembre gratté
3/4 cup de smooth peanut butter
3 Tbsp de jus de lime
1/8 tsp de Poivre de cayenne (en option)
3à 5 Tbsp d’eau

Mixer tous les ingrédients en ajoutant l’eau cuillerée par cuillerée pour arriver à la consistance désirée. La sauce doit être légèrement épaisse et fondante.

Cette sauce se fige au réfrigérateur. Pensez donc à la sortir en avance ou la retravailler au fouet avec un peu d’eau pour la diluer.

Se conserve dans un bocal fermé au réfrigérateur pendant 10 jours.

lundi 31 décembre 2018

Lectures 2018

A nulle autre pareil - Kristin HANNAH - Juillet 2018

Angie, jeune femme d'affaire issue d'une famille italienne bien vivante, voit son destin chavirer lorsque son désir de devenir maman ne peut se realiser. Jusqu'au jour ou son chemin va croiser celui de Lauren, 17 ans, dont la mère, junkie, l'abandonne pour partir avec une aventure d'un soir.
Les deux femmes vont combler le vide de leurs vies respectives.

La Tresse - Laetitia COLOMBANI

Trois femmes, trois destins mais une meme soif de liberté et de recherche du bonheur.
Entre l'Italie, la Canada ou l'Inde, le courage d'une femme peut être mis à rude epreuve mais la volonté en ressort vainqueure.

Les cerfs-volant de Kaboul - Khaled HOSSEINI

Kaboul, dans les années 70. Bien que frères de lait et élevés au sein de la même propriété, Amir et Hassan ont grandi dans des mondes différents : le premier est le fils d’un riche commerçant, membre de l’élite pachtoune du pays, le second est fils de leur serviteur, issu de la minorité ethnique des Hazaras, méprisée de tous. Inséparables, liés par une même passion pour les cerfs-volants, les deux enfants se vouent une amitié indéfectible. Mais l’été de ses treize ans, alors qu’il désespère de gagner l’affection d’un père qu’il vénère et redoute à la fois, Amir commet la pire des trahisons : lors du combat de cerfs-volants organisé comme chaque hiver dans leur quartier, Amir abandonne Hassan à un sort tragique. Lorsque les Soviétiques envahissent le pays et qu’il fuit en Californie avec son père, Amir pense qu’une nouvelle vie s’ouvre à lui. Mais le souvenir d’Hassan le poursuit partout. Été 2001. Réfugié depuis plusieurs années aux États-Unis, Amir reçoit un appel du Pakistan. Il existe un moyen de te racheter, lui annonce la voix au bout du fil. Mais ce moyen passe par une plongée au cœur de l’Afghanistan des talibans… et de son propre passé.

samedi 22 décembre 2018

Salad of the day - Marrakech dec. 22th 2018

Ground Orge
Pomgranate
Grilled marinated eggplant
Cachuette
Dried figs
Shredded pita bread

Hummus
Garlic white sauce (with yoghurt)

lundi 25 juin 2018

Key lime pie

Douce et acidulée

Prechauffer 350°F
1 1/4 cup de biscuits en chapelure (speculoos, petits beurre, graham, honey bee...)
1/3 cup sucre brun
4 Tbsp beurre fondu

Enfourner 15min

2 1/2 cups lait concentré sucré
2 oeufs
2/3 cup jus de key lime

Enfourner 15min

Refrigerer 6h