Œufs au lait

 160g  + 90g de sucre

9 œufs 

1,5 l de lait

Préchauffer le four à 200.

Faire fondre les 50g de sucre pour faire le caramel

Le verser dans le moule et placer 10min au congélateur 

Mélanger les œufs, le reste du sucre et le lait

Verser dans le moule au dessus du caramel figé et faire cuire 200 pendant 15min puis 30min à 160.

 Poulet coco express

Blancs de poulet 

Melange epices indiennes

Tomates concassees

Lait de coco

Riz

1. Pour le Poulet Coco express, coupez en cubes vos filets de poulet. Déposez-les dans un sac congélation, puis ajoutez les épices et malaxez.
2. Dans une poêle chaude, faites revenir les cubes de poulet, puis ajoutez les tomates concassées et le lait de coco et laissez mijoter 5 minutes. 
3. Servir sur le riz
   

Les sablés de tatie Cha

 150g de beurre

95g de sucre glace 

30g de poudre d’amandes

1 œuf

2 pincées de sel

250g de farine 

Le pain d’épices de Pépin

 

Les croquants de madame Justine

2 œufs

200g de farine

200g de sucre

200g d’amandes

Mélanger le tout 

étaler sur une plaque de cuisson 

eenfourner à 180’ pendant 15minutes

Simplicimo!

Cookies

Préchauffer le four 170 C

1 œuf
50g de sucre blanc
75g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100g de beurre
225g de farine
1 sachet de levure
150g de pépites chocolat

Travailler l’œuf et les sucres
Ajouter le sel, le beurre, la farine et la levure.
Incorporer les pépites de chocolat

Mettre au réfrigérateur 1h
Former des boules et les aplatir
Enfourner 12min

Baguettes dorées

Pour 4 baguettes

640g de farine

500ml d’eau tiède

10g de sel

8g de levure

1/2 cc de sucre

Dissoudre la levure dans un fond d’eau tiède avec une 1/2 cc de sucre

Dans le bol du robot ajouter dans l’ordre:

La farine, l’eau, le sel et la levure dissoute

Pétrir 5min. Décoller les résidus de pâte sur le bord et pétrir à nouveau 5min.

La pâte reste collante.

Laisser reposer 3 heures recouvert d’un linge humide 

Préchauffer le four 420 F ou 210 C

Et placer un récipient avec de l’eau ds le four 

Sortir la pâte du robot

Former une boule, la couper en 4 pour en faire 4baguettes de taille normale

Prendre une boule et l’étirer en la suspendant du bout des doigts

La poser sur la plaque recouverte de papier sulfurisé 

La grigner (entailler au ciseau) pour laisser l’eau s’évaporer à la cuisson

Former les autres baguettes ou garder les boules de côté pour plus tard

Enfourner 20-25 min