Cake à la banane et pépites de chocolat

Pour le gouter aujourd'hui c'était banana bread et compote de prunes

Banana bread

1 cup de sucre  - 200g

1/4 cup de beurre fondu - 60g

1 2/3 cup de bananes écrasées - env. 3 bananes

1/4 cup de lait - 60ml

2 gros oeufs

2 cups de farine - 240g

1 teaspn de levure chimique

1/2 teaspn de sel

1/3 cup de pépites de chocolat - 60g

Préchauffer le four à 350°F - 180°C

1. Mélanger le sucre et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter progressivement les bananes écrasées, le lait et les oeufs, réserver

2. Mélanger la farine, la levure et le sel

3. Incorporer le mélange farine au mélange banane

4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et parsemer les pépites de chocolat au dessus

5. Placer le cake au four 30 à 40 minutes

Compote de prunes

4 ou 5 belles prunes

2 Tablespn de sucre roux

1 pincée de cannelle

Laver et couper les prunes en quartiers dans une casserole, ajouter le sucre et la cannelle et cuire à feu doux pendant 20 min.

Selon les gouts, passer la compote au mixeur et déguster 

Gaby à table...

Notre premier Thanksgiving

Nous avons fêté notre 1er Thanksgiving (au Canada c'était le Oct 13, 2014) et tous les ingrédients étaient réunis: la dinde et les cramberries, une jolie table, la Pumpkin Pie, un bon verre de vin et les amis. Il manquait notre famille, mais nous tâcherons de leur faire découvrir cette belle tradition une autre fois que se soit sur le sol canadien ou français.

la petite Histoire:

Thanksgiving est fêté chaque année au States et au Canada en signe de remerciement des bonheurs reçus tout au long de l'année. A l'époque (17ème siècle), elle symbolisait l'action de grâce rendue par les colons d'Europe  à Dieu d'avoir réussi à s'installer sur le sol canadien grâce aux récoltes abondantes. Elle représente aussi le partage entre les colons et les peuples indiens d'Amérique, car les peuples autochtones apprirent aux pionniers la pèche, la chasse et la culture du maïs ce qui permit à ces derniers de survivre à l'hiver suivant leur installation.

J’ai réalisé une petite boite à surprises pour les enfants avec du carton et du fil de fer. 

le matos: des feuilles de papier cartonné, du fil de fer ou fil chenille, des ciseaux

1. découper 4 bandes de papier de 20 x 2 cm
2. réunir les bandes ensemble et les plier légèrement pour trouver le milieu
à l’aide de ciseaux, faire un petit trou au centre de chaque bande et un petit trou à 1cm du bord de chaque coté des 4 bandes
3. Passer le fil de fer dans le trou central des 4 bandes réunies, tordre le bout du fil pour qu’il ne s’échappe pas et replier délicatement chaque bande une à une pour passer le fil dans le trou des extrémités jusqu’à ce que toutes les bandes soient repliées vers le centre, puis écarter les bandes les unes des autres pour former la petite citrouille ronde
4. Tournicoter le morceau de fil de fer pour en faire la queue de la citrouille
et voila! il ne reste plus qu'à la décorer 

 

Fall season in Toronto

Pour ceux qui se demandent à quoi ressemble l'arrivée de l'automne à Toronto, voilà quelques images:

 

Pommes & Prunes pie

pour la pâte sablée "minute":

250g de farine

100 ml de beurre fondu

100 ml d'eau tiède

2 teasp. de sucre

1 teasp. de baking powder

-

1kg de pommes épluchées
1kg de prunes rouges lavées

3 tblsp. de sucre roux

1 teasp. de cannelle

2 tblsp. de beurre

1 tblsp. de sucre glace

Pâte sablée "Minute": 

Dans un récipient à couvercle, mélanger tous les ingrédients nécessaires à pâte sablée "minute".

Fermer le récipient hermétiquement et remuer énergiquement pendant 1 minute (d'où son ptit nom) de haut en bas, puis de gauche à droite.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec un rouleau, si la pâte s'effrite on peut aussi l'étaler avec les doigts (je sais c'est un concept! mais Sabrina ;) elle fait comme ça!) directement dans le moule à tarte préalablement beurré.

Puis saupoudrer le fond de pâte confortablement installé dans le moule de sucre roux et de cannelle. Répartir les pommes et prunes coupées en lamelles et verser le beurre fondu.

Mettre à four chaud 380°F - 180°C pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace pour la déco.

C'est moi

Partage de mes émotions et de mes découvertes,
ce blog est un lien avec ma famille, mes amis et toi qui a une belle et bonne raison pour te trouver ici à lire ces quelques lignes.